干炒鲅鱼的家常做法大全 ，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉 、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量
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做法

1 、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片
，西红柿洗净切块 。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段
、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖
，至汤浓鱼熟，去掉葱姜 ，加入盐 、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油 ，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜 、干木耳，辅料是油、鸡粉 、生姜
、鱼露、清水。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用 。

3、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下
。4、砂锅洗净，一次性放入适量的清水 ，放入适量的生姜 。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝
 ，姜1块，葱3根，蒜4瓣
，泡椒5个，盐适量，白糖6克，鸡精1克 ，胡椒粉1克，花椒面1克 ，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材 ：鲈鱼；泡菜、泡椒 、姜 、葱、蒜等
。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜
、少放盐入味。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右 。

4 ：锅放入食用油，开小火 。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄，翻面煎另一面  ，也煎至微黄  ，将煎好的带鱼全部铲进盘中 。

5：锅中留油
，加入泡菜、泡椒、姜 、蒜
，炒香 。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒 、白糖 、胡椒粉，煮开
。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅
，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖 ，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精 。

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